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QUERCETíN
Compuesto fenólico que contribuye al aroma y sabor del vino. Se considera beneficioso para la salud y las arterias ya que evita la agregación plaquetaria al inhibir la trombina y la liberación de adenosildifosfato.

Inglés: quercetin

Francés: quercetol, quercetine

Alemán: Querzetin