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GLICERINA
Alcohol procedente de la fermentación alcohólica. Tercer componente, después del agua y del alcohol etílico en orden cuantitativo del vino. Tiene gran importancia en la estructura, sabor y suavidad de los vinos. Parte del componente dulce de los vinos secos es debido a la glicerina.

Inglés: glycerine, glycero

Francés: glycérine, glycérol

Alemán: Glycerin

Italiano: glicerina

Euskera: glizerina