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PALEOENOLOGíA
Ciencia que se ocupa del estudio de la vid y el vino y su relación con el ser humano (sociedad, religión, cultura, etc.) desde el paleolítico, era en la que se supone que el hombre descubrió el vino, hasta nuestros días.

Esta palabra esta compuesta de paleo (antiguo [griego]) + enología (elaboración del vino [griego])