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MACERACIÓN
Contacto del mosto o del vino con sus hollejos para extraer materias colorantes y componentes del extracto y de los aromas. Se utiliza generalmente en la elaboración de tintos.

Inglés: maceration

Francés: macération

Alemán: Einmaischen, Mazeration, Erweichung

Italiano: macerazione

Euskera: beratze