- PALOMINO DE JEREZ
- Variedad de uva.
Resumen ampelográfico:Pámpano Porte: Semi erguido Racimo Tamaño: Mediano Compacidad: Suelto Baya Tamaño: Mediana Uniformidad del tamaño: No uniforme Forma: Ligeramente aplastada Color de la epidermis: Verde-amarilla Pruina: Media Grosor de la piel: Delgada Coloración de la pulpa: No coloreada Sabores particulares: Ninguno Presencia de pepitas: Presentes Fenología Época de la brotación: Media Época de la floración: Media Época del envero: Tardía Madurez flsiológica de la baya: Media Contenido en azúcar del mosto: Elevado Acidez total del mosto: Muy bajo
