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ACERBO
Se dice de un vino áspero y verde, debido a un fuerte exceso de taninos y acidez. Dado que la acidez y la astringencia son dos sabores que se refuerzan, un vino acerbo presenta una falta manifiesta de equilibrio. Le falta untuosidad y redondez.

Inglés: tart, green

Francés: acerbe, vert

Alemán: grün, unreif

Italiano: acerbo

Catalán: acerb

Euskera: garratz