JEREZ-XÉRES-SHERRY Y MANZANILLA-SANLÚCAR DE BARRAMEDA

JEREZ-XÉRES-SHERRY Y MANZANILLA-SANLÚCAR DE BARRAMEDA: Denominación de Origen
Jerez de la Frontera es la capital vinícola de esta región. Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María son otras dos poblaciones de importante raigambre vinícola.
El clima meridional se compensa con el atlántico, proporcionando veranos e inviernos suaves, con humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, y una elevada insolación.
Por el sistema clásico de criaderas y soleras, en vasijas de roble. Todos los vinos protegidos deberán tener una edad mínima de tres años para estar destinados al consumo.

Variedades autorizadas
Palomino de Jerez, Palomino Fino, Pedro Ximénez
Moscatel

Reglamento:
Orden Ministerial 2-5-77 (BOE 12-5-77)
Modificada por O.M. 11-4-97 (BOE 24-4-97)
O.M. 29-10-97 (BOE 13-11-97)
O.M. 9-9-99 (BOE 24-9-99)
O.M. 26-12-00 (BOE 30-12-00)