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- LA PALMA
- Denominación de Origen.
La isla de la Palma se estructura en torno a un enorme circo de 8 km de diámetro con aspecto de caldera, donde múltiples erupciones volcánicas, grandes deslizamientos, la fuerza erosiva del agua y el tiempo han ido modelando su geomorfología cuyos aserrados bordes se alzan hasta casi los 2.000 m. A partir de allí, el territorio se precipita en vertiginosas laderas surcadas por innumerables barrancos y algunas zonas suaves salpicadas de numerosos pequeños volcanes, en la parte sur.
De inequívoca naturaleza volcánica, sus suelos son profundos y fértiles, ricos en minerales y de textura media y media-fuerte. El clima, muy benigno, de permanente confort térmico, participa de los beneficios de su condición atlántica y de los húmedos vientos alisios.
La Denominación de Origen La Palma se extiende por gran parte del contorno insular en altitudes comprendidas entre los 200 y 1.200 m.
Variedades autorizadas
Blancas: Albillo, Bastardo blanco, Bermejuela,
Bujariego, Burrablanca, Forastera blanca, Gual (Variedad preferente), Listán blanco, Malvasía (Variedad preferente), Moscatel, Pedro Ximénez,
Sabro, Torrontés, Verdello(Variedad preferente)
Tintas: Almuñeco (Listan negro), Bastardo negro
Malvasia rosada, Moscatel negro, Negramoll (Variedad preferente), Tintilla
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