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BAZUQUEO
Operación realizada durante la fermentación alcohólica con el fin de mezclar las partículas sólidas y las líquidas.

En algunas zonas también se dice "mecer" el vino.

Inglés: punching the cap, plunging the cap

Francés: enfoncement du chapeau

Alemán: Unterstossen des Tresterhutes

Italiano: follatura

Euskera: talastatze