- QUIEBRA AZUL
- Ligera turbidez que se observa en los vinos blancos.
Esta turbidez puede formar una sedimentación en la pared de la botella durante la fermentación y persiste tras el removido.
Se puede observar un color azulado en algunos vinos tintos que tienen un bajo contenido de ácido tartárico.Inglés: blue casse
Francés: casse bleue
Alemán: Blauwerden
Italiano: intorbidamento azzurro, casse blu
